?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Вечно верхний

Flag Counter

Привет всем
Первое, что хочу сказать: Я В ПОИСКЕ НОВЫХ жж ДРУЗЕЙ :)

Меня зовут Ирина Григорий
Я - фотограф, живу и работаю в итальянской части Швейцарии, в городе Кьяссо.
(+ Милан и город Комо)

Если хотите читать все мои записи – представьтесь здесь :)

Это моя страница на Tumblr - Мой FaceBook - Мой Instagram - Я на Shutterstock


Добро пожаловать !
Здесь только на ты :)
Я хочу рассказать вам о городе Комо. Северном, легком, прозрачном. Комо как башня в башне. Окружающий озеро и окруженный дышащим лесом, несущим туманы...
http://www.natali.ua/zagranitsu/italiya-/59050/
На этот раз не о кухне .... почти ;)
Нет, я - не святая. И я тоже сидела на диетах. Особенно после первого года жизни в Италии. Ведь все, абсолютно все надо было попробовать! Когда на талии уже получалось нащупать складку, я, не прекращая жевать и удерживать в одной руке пиццу, говорила: «Вся моя Италия - здесь». И расплывалась в улыбке полной сладких томатов и нежной моццарелы.
http://www.natali.ua/goodfood/italyanskaya-kukhnya/56222/
Надеюсь вам будет интересно ♡
Манжарэ бэне или где едят итальянцы ♡
Все важно: где ешь, с кем ешь, что ешь, в какое время, зачем, в каком порядке и в каких количествах. Но я лично уверена, что секрет итальянской кухни кроется именно в этих мелких дополнениях: в антипасто, в приправах, в простоте и свежести продуктов...

http://www.natali.ua/goodfood/italyanskaya-kukhnya/53466/

Читайте, комментируйте !

Еще статья в "Натали".

На этот раз речь пойдет о травах ♡
http://www.natali.ua/goodfood/italyanskaya-kukhnya/51680/
Приятного чтения и пишите , что думаете !

Пишу в "Натали".

Привет друзья ! Я конечно нагло исчезла, но сделала я это не специально :) Жизнь кипит , время спешит ....
Решила поделиться с вами несколькими статьями , написанными мной в украинский журнал "Натали" о жизни, о том что люблю и ценю :)
Надеюсь вам будет интересно :)

http://www.natali.ua/zagranitsu/italiya-/48015/

melanzane alla parmigiana



Очень осеннее и очень любимое блюдо из баклажанов.
Готовить очень просто :
1. Нужно приготовить соус из помидор: одну небольшую луковицу и один стебель сельдерея, мелко рубите или перебиваете в блендере, затем жарите минут 10 на медленном огне в 3 ложках оливкового масла. В это время бланшируете (снимаете кожицу, после минутного кипячения) помидоры , режите на 4-6 частей и добавляете к остальным овощам. Оставляете на 40 минут (минимум) на маленьком огне (можно и на час/два. итальянцы считают, что помидорный соус чем дольше готовиться - тем лучше. И на оооочень мальком огне) , в конце варки солите и перчите по вкусу. (тем у кого повышена кислотность желудка следует добавить к соусу во время готовки на кончике ножа немного сахара - вкус не измениться, а кислотность немного нейтрализуеться)
ПС. С этим же соусом можно подавать пасту, приправив пармезаном.
2. Пока готовиться соус жарите на гриле баклажаны. Нарезать их следует толщиной не менее 1 см. (это важно!), чтобы они не теряли много влаги и чувствовалась текстура. Снимая баклажаны с гриля поливаете их слегка сырым оливковым маслом. Совсем немного.
3. Также вам понадобиться натертый пармезан, мягкая салатная моцарелла и листья базилика (в этот раз я приготовила без базилика. но лучше с ним)
После того как выложите все слои как на видео-рисунке - готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке без вентиляции 20 минут. До появления корочки из сыра.
В оригинальном рецепте баклажаны жаряться в масле, но баклажаны-гриль и вкуснее и более light ;)
Buon appetit !

Есть кто живой ?

Вы что-то снимаете летом? Грузите ? или лучше ждать до сентября ?

Вот тут моя страница Шаттера, критикуйте .... жалуйте ... Всем рада :)
http://shutterstock.com/g/IriGri
Бегать - это кое-что большее того, что делаю я. Я прогуливаюсь в гору и сбегаю вниз. Без музыки. Вдыхаю звуки прекрасной весны.
Что вы знаете о беге ?
Прочитала книгу Амосова и у меня в планах бегать много ....
IMG_5700web
Фото выполнены на helios-овский объектив. Мне нравится.

Все будет ...

Ти тут життя будуєш, платиш по рахункам, мрієш .... он хтось навіть дітей народжувати не боїться, а вони суки штампують бомби. Їм треба "екшн" :(
Untitled

PS. Друзья. Нет времени ни на что. Група "food-ist" в глубокой летаргии.
Оставлю вам тут музыку.

http://youtu.be/D3HwnYbU_1A